Har det blivit accepterat för tonåringar att vara feta?

Jag har noterat en sak på sistone. En ganska oroväckande upptäckt. Tonåringar är tjockare än de någonsin varit förut. Åtminstone under min livstid.

Jag är 41 år gammal. Född 1968 med andra ord. Jag växte upp i Malmö. När jag på senare tid tittat på gamla klassfoton för att jämföra med de ungdomar jag ser i Göteborg idag är resultaten ganska skrämmande. I min klass på 28 tonåringar fanns det en (1) överviktig pojke. Resten var fullt normala tonåringar vad gällde vikt. De flesta såg ganska slanka ut.

Gör ett experiment. Nästa gång du går ut på stan där du bor. Notera hur många tonåringar som är överviktiga eller feta. Du kommer bli överraskad. Åtminstone om Göteborg representerar ett tvärsnitt av Sverige.

Häromdagen såg jag en ung flicka, kanske 16-17 som drack en Cola klockan 8.30 på morgonen. Är det normalt? Hon såg ganska nyvaken ut så jag antar att det var hennes "frukost."

Jag har nått en punkt där jag trivs med LCHF och berättar för den som är intresserad, men den värsta fanatismen har passerat. Man ska ju njuta av livet. Men när jag ser tonåringar som är överviktiga blir jag beklämd.

Har tonåringar blivit överviktigare?

Mellanmål eller det konstanta ätandet

"Childhood snacking trends are moving toward three snacks per day, and more than 27 percent of children's daily calories are coming from snacks. The largest increases have been in salty snacks and candy. Desserts and sweetened beverages remain the major sources of calories from snacks," they wrote.

Artikel

Fet mat gör oss inte feta

Forskaren Göran Berglund anser att den nya brittiska studien visar att Livsmedelsverkets råd saknar vetenskapligt stöd. Även Världshälsoorganisationen WHO:s experter kom i höstas fram till att det inte går att dra några slutsatser om sambandet mellan fett i maten, övervikt och hjärt-kärlsjukdom.

DN artikel

FHI börjar hänga med nu

Från Statens Folkhälsoinstituts sida

Kost - Fett
Livsmedelsverket har genomfört en kostundersökning bland barn där kostintaget år 2003 jämförs med uppgifter från undersökningar genomförda 1980 och 1989 [Livsmedelsverket 2006]. Studierna visar att intaget av fett har minskat. En svensk studie tyder på att '''lågt fettintag ökar risken för fetma''' bland fyraåringar [Garemo 2006]. Andra studier pekar på liknande samband [Rolland-Cachera 1999]. Minskat fettintag skulle kunna vara en bidragande förklaring till den ökade förekomsten av fetma. En sådan uppfattning strider dock mot det vi hittills trott. Därför krävs ytterligare forskning innan dagens rekommendationer ändras. Evidens: visst stöd

Länk

Bakslag

Jag och en vän gick på en grillrestaurang. Lunch. Innan vi bestämde oss för stället gick jag in och frågade om man kunde få specialmat. Det gick bra. Så vi satte oss ner och beställde. Jag tog lammkotletter med tzatziki.

Innan maten åt jag lite sallad från en buffé. Rödkål, oliver och grönsallad. Alla tre väl inom ramen för LCHF. När maten kom hade jag ersatt, potatis och bulgur med extra tzatziki. Jag frågade uttryckligen om det bara var yoghurt, gurka och vitlök i tzatzikin. Fick ja till svar. Så jag åt och lät mig väl smaka. Senare under dagen åt jag min vanliga kost, med väldigt begränsade kolhydrater.

Dagen efter hade jag gått upp 1,5 kilo. Idag hade jag gått ner det mesta av det, men jag ligger över den förhatliga 100-kilosgränsen igen. Jag förstår att det mesta förmodligen var vatten och att det försvinner lika fort igen, men jag fick tydligen lite extra något på köpet. Kanske var det socker på lammkotletterna i form av någon grillolja eller så. Kanske var det något i buffén eller i tzatzikin för att dryga ut.

Så jag känner mig lite rådvill inför att gå på restaurang. Tyckte jag agerade vaksamt och ställde rätt frågor, men kanske man inte ska lita på restauranganställda alltför mycket. Kanske hade det varit bättre om jag pratat med kocken direkt istället för en servitör.

Moral? Jag kommer vara ännu mer vaksam i framtiden. Känns trist att personalen på en restaurang verkar ha så liten koll på vad de serverar.

Stora feta lögner

Hur äter du människa?

Statistik om energi intag och fetma 1960-2004



//////////////////////

Källor:

Jordbruksverket
http://www.sjv.se/webdav/files/SJV/Amnesomraden/Statistik, fakta/Livsmedel/Statistikrapport2009_5/20095_tabeller.htm

SCB
http://www.scb.se/Pages/TableAndChart____49531.aspx

Rörande tal av Jaime Oliver

Rörande tal om mat, barn och fetma i USA.



Jag har bott i USA i åtta år och kan intyga att vad han säger om skolmaten är helt korrekt. Som svensk var det otroligt svårt att äta "rätt" i en mindre stad i USA. Och då hade jag det ganska gott ställt. Jag kan bara tänka mig vad människor som har det dåligt ställt äter i USA. Som dessutom inte vet hur man lagar mat, annat än färdiga mixar som pannkaka och mikra pizza. Det är svårt att klandra ett folk som helt enkelt inte vet hur man lagar mat. De har inte lärt sig det, varken i skolan eller från sina föräldrar.

Anledning? För att klara sig arbetar många amerikaner dubbla och ibland tredubbla jobb för att försörja sin familj. Inte undra på att de äter snabbmat då. Hur ska de hinna laga mat?

Om man går omkring på en supermarket i USA blir man mörkrädd. 80% är halvfabrikat med antingen ett hav av socker, kolhydrater, eller kolhydrater och fett i kombination. För att inte tala om tillsatser och E-nummer. Och som Oliver säger, märkningen är obscen. Man har ingen aning vad saker innehåller för en produkt kan vara baserad på 40gram medan en annan är baserad på 140 gram.

På universitet jag gick fanns det så gott som inget vettigt att äta alls. Snabbmat i alla former. Så för min del blev det ofta Subway på lunchen. Det var det minst dåliga alternativet. Det står godis och läskautomer i varenda korridor. Pepsi och Coca Cola slåss om ensamrättsavtal med skolorna. Att ha automater i korridorerna är en bra affär för skolorna.

60% är överviktiga i USA. 30% har klinisk fetma.

Juice, ett strålande sätt att gå upp i vikt