Nog har vi bra mat i Sverige alltid

Att folk köper Hästens sängar för att uppleva kvalitésömn (det är quality time with your kids, quality time with your wife och quality time with your self, hit och dit) eller för att imponera på jobbet med att de' ska va' kvalité - är gott och väl. Men vad vi stoppar i oss verkar spela mindre roll.

Och så var det med myten om att vi är så kvalitétsmedvetna i Sverige:

Importen av griskött till Sverige har ökat kraftigt de senaste åren och tog ytterligare fart efter att den tyska dioxinskandalen avslöjades för en tid sedan.

När flera andra marknader stängdes för de tyska produkterna ökade i stället exporten till Sverige.

http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.542931-tyskt-flask-dumpas-i-sverige

Vad är dioxin:
http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Kemiska-amnen/Dioxiner-och-PCB/

MYT: Kroppen behöver kolhydrater vid träning

Läste precis en studie där man jämförde kolhydratkost och högfettskost i relation till uthållighet vid konditionsträning. Citat från studien:

Exercise time to exhaustion during HIE was not significantly differentbetween trials: nor were the rates of muscle glycogen utilization during HIE different between trials, although starting muscle glycogen content was lower [...] after the HIGH-FAT diet. Despite a lower muscle glycogen content at the onset of MIE [32 (SEM 7) vs 73 (SEM 6) mmol.kg-1 wet mass, HIGH-FAT vs HIGH-CHO, P < 0.01], exercise time to exhaustion during subsequent MIE was significantly longer after the HIGH-FAT diet [79.7 (SEM 7.6) vs 42.5 (SEM 6.8) min, HIGH-FAT vs HIGH-CHO, P < 0.01].

På ren svenska? Skillnader i träningstid från start till utmattning var inte signifikant, trots att glykogenlagren var lägre vid träningsstart i högfettgruppen.

Slutsats? Att kroppen behöver kolhydrater vid träning är en myt.

MYT: Ät lite och ofta för att gå ner i vikt

Vad är egentligen bäst, att äta tre rejäla måltider eller sex små om dagen?

En australiensisk forskare, Dr Michelle Palmer, har jämfört viktminskning hos människor som äter på både sätten och fann att de gick ner lika mycket. Skillnaden var att gruppen som åt sex små mål om dagen var mer benägna att gå upp i vikt igen.

– Att äta lite och ofta kan kontrollera hungern, men risken med att äta ofta är att du stoppar i dig fler kalorier, säger näringsfysiologen Angela Dowden.