DET är hållbar odling

Fantastiskt tal av Dan Barber, Hur jag blev kär i en fisk.

Barber talar om en fiskodling i södra Spanien.

• Som inte utfodrar fisken
• En del av fisken är mat åt den 600 000 individer stora fågelpopulationen
• Odlingen agerar som ett gigantiskt vattenreningsverk