Evolutionen är smartare än Monsanto

Trevliga nyheter för oss som gillar mat som inte är genmodifierad.

Monsanto har tillstått att deras BT-utsäde inte är lika effektivt som de trodde. I Indien har en larv påträffats som är resistent mot giftet i Monsantos produkt. Resistens har också påvisats i nordamerikansk majs.

Nu har det hänt...

Ägg = Kolesterol = Hjärtproblem = Falskt

Välformulerat inlägg om ägg av Dr Uffe Ravnskov.

Eva W frågar: Vad är nyttigt/skadligt med att äta ägg? Är det någon skillnad vad gäller råa, stekta, löst eller hårt kokade? Och finns det någon övre mängdgräns?

Svar från Ravnskov:

Några vetenskapliga studier, som visat att ägg är ohälsosam föda, fanns emellertid inte, och det har inte heller tillkommit några sedan dess. Ingen har heller kunnat visa att kolesterolet stiger mer än helt obetydligt och blott tillfälligt om man frossar i ägg. Orsaken är den att vi själva producerar 3-5 gånger mer kolesterol än vi normalt äter. Om vi äter mycket kolesterol minskar vår egen produktion; om vi äter för lite, ökar den. Detta är också förklaringen till att det är så svårt att påverka kolesterolet genom att ändra sin kost. 

Läs hela Ravnskovs svar här: http://blogg.passagen.se/kostdebatten/entry/svar_fråga_2

Livsmedelsverket deltog i debatten på Kostdebatten, men drog sig tyvärr ur. Dock har 20 väldigt bra frågor besvarats och debatterats.

http://blogg.passagen.se/kostdebatten/

Störst av allt är girigheten

Läkaren Sven Britton kommenterar hyrläkare.

Dagens medicin: http://bit.ly/akhBq0

Som motvikt tackade min husläkare nej till två arbeten på privatpraktiker. Hennes lön skulle mer än fördubblas och då tjänar hon idag pengar som skulle vem få vem som helst att le runt den 25:e.

"Jag skulle sakna mina patienter för mycket."

Det var hennes anledning till att tacka nej. 

Samla en miljon röster för ett förbud mot GMO

Samla en miljon röster för ett förbud mot GMO-mat. För ett GMO-fritt Europa.

309,918 har redan skrivit på petitionen. Hjälp oss nå 1,000,000.

Uppdatering 27:e mars: 325,616 påskrifter.
Uppdatering 28:e mars: 331,117 påskrifter.
Uppdatering 29:e mars: 338,035 påskrifter.

Mitt McDonalds-experiment: Dag 7

En vecka har gått för McDonaldspotatisen. 4 dagar för min potatis. Och det har gått som jag befarade. Båda pommes friten är angripna av mögel. Jag kommer upprepa det här experimentet med lite andra förutsättningar.

Spurlocks potatis från McDonalds hölls sig väldigt mycket längre än min, vilket var väntat. Då pratar vi om veckor, inte dagar. Fukten i burkarna är en bra grogrund för mögel. Det syns fukt i Spurlocks burkar också, längre fram i experimentet, men jag gissar att de inte var lika tätslutande som mina burkar, som har skruvlock.

Klicka på bilden för större version

Alla experimentdagar.

Märkliga diabetesråd

Läser följande på Allt Om Diabetes:

"Mat och dryck påverkar vårt blodsocker varje gång vi äter och dricker. Blodsockerhalten ökar olika mycket beroende på vad Du äter och hur mycket Du äter."

Angående tallriksmodellen:

"Tallriken består av tre delar

Tänk Dig tallriken indelad i tre delar. På en del lägger Du upp potatis, pasta eller ris. Bröd hör till denna del också. På den andra delen lägger Du upp grönsaker, rotfrukter och frukt och på den sista delen lägger Du kött, fisk eller ägg. Är Du vegetarian lägger Du istället bönor, linser och ärter här. 

En fjärdedel av varje

För de flesta passar det bra med ca en fjärdedel av tallriken med kött eller fisk. Resten av tallriken fördelas lika mellan de två andra livsmedelsgrupperna. Om Du däremot har ett stort energibehov kanske Du behöver lägga pasta på halva tallriken och dessutom ta bröd till maten. Då blir det en fjärdedel till grönsakerna och en fjärdedel till exempelvis köttbullarna. Behöver Du minska i vikt gör Du tvärtom, d.v.s. lägger grönsaker på halva tallriken, pasta på en fjärdedel och köttbullarna på sista fjärdedelen."

"Följande rätter lämpar sig också för matsäcken, och kan kombineras med rikligt med frukt och grönt. 

- Landgångar med olika sorters pålägg 

- Minipizzor

- En matlåda fylld med pastasallad, samt grovt bröd."

http://bit.ly/blGOnu


Läste följande på Kolhydrater iFokus:

"Brännskador är ett fenomen som karaktäriseras av bränd hud som beror på kontakt av stark hetta. Främsta behandlingsmetoden av brännskador är:

Sätt spisen på högsta inställningen, vänta en halvtimme, placera det brända området på spisplattan. Pausa lite då och då och kyl området med is innan du återgår till behandlingen."

Någon måste ha rätt

Sedan har vi björnen på hösten och sumobrottaren som äter mer än 60 E% kolhydrater för att gå upp i vikt.

Livsmedelsverket rekommenderar oss att äta 60 E% kolhydrater för att gå ned i vikt.

Frågan jag då ställer är: Vem kan mest biokemi och hormonlära, björnen och sumobrottaren eller livsmedelsverket? Någon måste ju ha rätt.

http://mikael.jansson.be/log/trasigt-resonemang-om-fett-och-fetma

Fint där Anna

Det var väl ingen som väntade sig att Anna skulle tokrasa som pulvertjejen och träningsgalningen. ;) Men det går fint för Anna.

Kostdoktorn, Andreas Eenfeldt: "LCHF är ju gratis." Klassiker!



Besök Annas blogg här.

Återkommer

Jobbar på ett litet längre inlägg om GMO-potatis. Tar lite längre tid än väntat. Förhoppningsvis är inlägget klart imorgon. Sedan ska jag svara på Lantmännens kommentar till GMO-sojaimporten till Sverige.

GMO-soja och grisproduktion i Sverige - Del 2

Debatt mellan Annika Bergman och Lars Hellander om GMO-sojaimport till Sverige.

Genmodifierade grödor accepteras inte i mjölk och kycklingproduktionen i Sverige och för bara ett år sedan förekom det inte heller nån genmodifierad soja i grisarnas mat. Men hos grisbönderna i landet ökar efterfrågan på så kallad GMO-soja från Brasilien. Grisköttet säljs sedan i butikerna utan att konsumenterna får veta något. Det visar Ekots granskning. Debatt mellan Annika Bergman, Ordförande Sveriges Grisföretagare och Lars Hellander, ledare för nätverket GMO-fritt Sverige och verksamhetsledare för Biodynamiska föreningen. 

http://bit.ly/bUpgEb

4 magar och ett hål

Inte för den känslige.

SR:s reporter Malin Olofsson och Daniel Öhman besöker universitetet Wagening i Holland och deras stallar.

Mitt McDonalds-experiment: Dag 3

En liten uppdatering till McDonaldsexperimentet.

Manne sade: Intressant! Men det det skulle vara än mer intressant med en "kontrollgrupp". Går det att komplettera experimentet med en påse french-fries som gjorts utan tillsatser och som förvaras på samma sätt?

Och det hade han ju naturligtvis alldeles rätt i. Sagt och gjort. Ett styck potatis skalad och uppskuren i pommes frites-liknande längder. Friterad i rapsolja. Hade lite gammal skräpolja kvar som jag använder till att fetta in pannor med efter diskning, ni tror väl inte jag använder kallpressad olja till att fritera potatis jag inte kommer äta. ;)

Klicka på bilden för högre upplösning

Efter fritering lade jag pommes friten i en sil, lät oljan droppa av och slutligen saltade jag potatisen. Därefter lade jag de två olika pommes friten brevid varandra:

Klicka på bilden för högre upplösning

Första dagen finns här.

Jag misstänker att experimentet som gjorts på YouTube av Morgan Spurlock (Supersize Me) var gjort i förvaringskärl som inte var tätslutande. Vad som hänt är att pommes friten har torkat ut.Torkad mat håller som bekant mycket längre. Det intressanta är dock i hans fall att kontrollgruppen möglade väldigt fort trots att all maten förvarades i vad som såg ut att vara likadana burkar.

* * *

P.s. Det stank friterad potatis i hela huset efteråt. Kväljande lukt. D.s.

Uppdatering: Här är Spurlocks motsvarande experiment.



Alla experimentdagar.

Urban farming

En sak jag funderat på lite grann för oss stadsbor är urban farming. Tänk om man kunde använda en del av gräsmattan framför hyreshuset eller bygga till exempel trälådor på asfaltgården för örtodling eller inte så utrymmeskrävande grönsaker? Eller kanske på taken, för de med platta tak, för att försäkra sig mot skadegörelse? Låter inte det som en idé för oss stackars stadsbor som inte har en bonde runt hörnet?

Sallad från taket någon?

Naturen är fantastisk

Ytterligare ett föredrag av den berömde kocken Dan Barber. Den här gången om foie gras, fet lever från anka eller gås, som betraktas vara en utsökt delikatess. Kontroversen kring foie gras är gavage, tvångsmatning av fågeln, för att levern ska bli fet. Barbers tal visar dock att om vi samarbetar med naturen istället för att försöka tvinga naturen dit vi själva vill, belönar naturen oss.

- Varför säljer du inte din foie gras till de berömda kockarna?
- De förtjänar inte min foie gras.
- Vad tycker du om vanlig foie gras?
- Den är en förolämpning av historien.

Mycket inspirerande och hoppingivande.

På engelska. Engelsk textning finns nertill bland kontrollerna.

DET är hållbar odling

Fantastiskt tal av Dan Barber, Hur jag blev kär i en fisk.

Barber talar om en fiskodling i södra Spanien.

• Som inte utfodrar fisken
• En del av fisken är mat åt den 600 000 individer stora fågelpopulationen
• Odlingen agerar som ett gigantiskt vattenreningsverk

Kvinnor ur en mans perspektiv

Jag har en vän. Hon heter Helene. Hon har fyra barn och är ensamstående. Två är numera i vuxen ålder och två runt tio eller så. Helene har varit en av mina hjältar under lång tid. Att vara ensamstående mamma till fyra barn är svårt att föreställa sig som man. Att lyckas uppfostra fyra barn på egen hand är ett konststycke som är svårt att föreställa sig som man. Hennes barn är nämligen jättefina. Jag har träffat de allihop. Vissa föräldrar lyckas inte ens med ett barn. Och då är de två som tar hand om barnet.

Jag känner en annan kvinna. Hon heter Heather. Hon har tre barn. Hennes liv har varit minst sagt ett helvete. Men hennes barn är fina och hon har kämpat som ett djur för att få allt att gå ihop. Hon är en annan av mina hjältar.

Jag lyssnade på ett radioprogram för ett tag sedan. Det var fyra mammor som samtalade. En sade:

”Mamman är alltid den som får ta skiten. Hon stannar alltid kvar. Barnen vet att en mamma aldrig överger. Pappor är borta så mycket att barnen är tacksamma för det lilla de får av pappan. Pappan får man inte störa eller skrämma. Då kanske han överger barnen för alltid. Så mammans lön för sin lojalitet, omtanke och kärlek är att hon får vara soptunnan.”

Vi lever i ett så kallat jämställt land. Ett jämställt land där kvinnor fortfarande blir diskriminerade dagligen. Lika lön och sånt är det väl inte ens värt att nämna. Inte heller att typiska ”kvinnoyrken” är lägre betalda än typiska ”mansyrken”.

När man går och handlar, kvinna och man, spelar det ingen roll om det är kvinnan som inldeder förhandlingar med försäljaren. Försäljaren vänder sig förr eller senare till mannen för att avsluta affären. Jag har själv upplevt det ett otal gånger och skakat på huvudet: Titta inte på mig, det är henne du ska prata med.

Kvinnor föder barn. De har menstruation. När de föder får de bristningar lite här och var. De genomgår klimakteriet. Män rakar sig. Stackars män.

I USA är en ensamstående mamma över trettio lika attraktiv på relationsmarknaden som den där mögliga saken längst bak i kylskåpet man vet man borde slänga, men tycker är för äcklig att både se på och än mindre att vidröra, så man väntar ett tag till.

På västafrikas sydkust finns det ett folk som styrs av kvinnor. Deras språk har inget ord för krig. Det säger allt som behöver sägas om kvinnor. Och män.

Män är egentligen inte värda kvinnors kärlek. Män våldtar, mördar och skövlar. Kvinnor älskar, uppfostrar och vårdar.

Kvinnor är värda all respekt. Jag älskar kvinnor. För att de finns och för att de orkar med oss män. Tack.

Mitt McDonalds-experiment

Såg en video på YouTube som handlade om hur länge McDonalds-mat håller sig. Så jag tänkte upprepa experimentet för att försäkra mig om att det som sades faktiskt är sant.

FÖRUTSÄTTNINGAR:

	1.	Produkt	En liten McDonalds French Fries
	2.	Pris	13 kronor
	3.	Inköpt	McDonalds, Frölunda Torg, Västra Frölunda
	4.	Förvaring	I burk (lukten av pommes frites är ju inte nådigt äcklig efter ett tag
	5.	Kylvara	Förvaring sker inte i kylskåp för att om möjligt skynda på nedbrytningsprocessen.
	6.	Startdatum	18:e mars, 2010
	7.	Dokumentering	Fotografera och ladda upp bild en gång i veckan.
	8.	Mål	Se hur länge pommes fritten håller innan de börjar mögla.

Dag 1

Alla experimentdagar.

Vasaloppet

"Vi har som exempel Vasaloppet. 9 mil att åka skidor. Vi kan ladda kolhydrater och fylla glykogenförråden in muskler och lever. Det får rum ungefär ½ kg glykogen i kroppen plus 1,5 kg vatten. De 5 g glukos du har i blodet räcker fram till startlinjen för eliten så du har nu bara 90 km kvar att åka. När du kommit till Evertsberg har du åkt halvvägs och ungefär där tar glykogenet slut. För att ta dig i mål måste du dricka 5 L blåbärssoppa eller äta 1 kg bullar. 

Om man i stället går på fettdrift så räcker det med 0,45 kg fett för att orka åka hela Vasaloppet.

Äten man fett fläsk på morgonen så står man sig hela dagen på fettdrift, behöver inte äta några mellanmål, man får ingen schackningsperiod efter ett par eller flera timmar. Man orkar åka hela Vasaloppet med full fart hela tiden. "

Dagens Medicin

Vitaminen och dess framtid

Ok, väldigt få människor känner till Codex Alimentarius. Med rätta, CA gör allt för att flyga högt över huvudet på den vanliga människan. Och lyckas väl med det.

Initiativtagarna till CA var direktörer från IG Farben, företaget som bedrev genetisk forskning på judar i Auschwitz.

Vad är CAs agenda?

Vad CA säger:

- Skydda konsumenters hälsa och försäkra om rättvis handel av livsmedel.

Låter nobelt och bra, eller hur?

Vad gör CA?

- Vill förbjuda försäljning av vitaminer och mineraler annat än på recept.

- Vill lagstifta internationellt att nötkreatur ska behandlas med antibiotika vare sig de är sjuka eller ej. Vilket leder till fler och fler resistenta bakterier.

- Höjer gränsvärden för gifter för att länder utan hög säkerhet och kvalitetsäkring vid livsmedelsproduktion ska ha en chans att sälja sina produkter. En del av fair trade får man väl anta.

Det var ett litet smakprov. Känns det som att ovanstående är ett sätt att "skydda konsumenternas hälsa?"


Livsmedelsverket representerar Codex Alimentarius i Sverige. Kontakta dem på följande adress: livsmedelsverket@slv.se.

Mellanmål eller det konstanta ätandet

"Childhood snacking trends are moving toward three snacks per day, and more than 27 percent of children's daily calories are coming from snacks. The largest increases have been in salty snacks and candy. Desserts and sweetened beverages remain the major sources of calories from snacks," they wrote.

Artikel

Lammbensmiddag

Men hur gott var det här på en skala!

Rosmarin och vitlöksmarinerat lammben, ugnsbakat på benet. Bakat i folie så att inga safter slapp ut alls.

Saften användes sedan för att göra en gräddsås med philadelphia, champinjoner och soltorkade tomater. Till det en enkel grönsallad med färsk spenat.

Lammet föll i bitar när man skar det, så mört och saftigt var det. Gud vad gott. Och eftersom jag köpte benet rätt billigt blev det en ganska billig middag också.

Såsen med lite lamm och en bit grönsallad med sin friskhet, deliciöst. :)

***

OBS: Lammet på bilden har inget med artikeln att göra. ;)

14 centimeter i midjan totalt

Måndag, den 8 mars 2010 kl 12:42

Gjorde en ny mätning-vägning idag. Med följande resultat:

Datum........Vikt........BMI..Midja...Höft...Kroppsfett
2010-03-08 97,90 kg 27,7 101 cm 112 cm 26 %
2010-01-21 106,8 kg 30,2 115 cm 115 cm 30 %

1. Gå ner i vikt. Check!
2. Sluta röka. Check!

Kakoow!

Gym chock 2

Snöbollseffekterna tar aldrig slut. I lördags var jag på gymmet igen. Tredje gången på en och en halv månad. Så man kan inte beskylla mig för att vara träningsnarkoman.

Så vad hände då?

Innan jag började med den nya kosten kunde jag springa kanske 1-2 minuter av 15 totalt. Extremt dålig kondis med andra ord.

Första gången jag gick till gymmet efter kostomläggningen sprang jag 3 minuter, vilket jag tyckte var en remarkabel förbättring. Jag slutade röka i torsdags. Så jag var nyfiken på vilken, om någon, effekt det skulle ha.

Iförrgår sprang jag 8 minuter. Efter 2-3 började jag förbereda mig på att tröttheten skulle komma. Men det gjorde den inte. Så jag fortsatte. Det var mest benen som inte ville till slut. Lungorna kunde ha fortsatt en bra stund till.

Jag vet att kroppen återhämtar sig snabbt när man slutar röka, men det här är ju löjligt. Min kropp gillar mig. :)

Dags för ett nytt enfrågeparti?

Helt seriöst. Ju mer jag läser om mat och vilka hårresande beslut som fattas i EU och av Livsmedelsverket, ju mer blir jag övertygad att ett nytt Miljöparti behövs fast denna gång för att skydda vår mat.

Förslag till agenda så här långt:

- Avslöja Codex Alimentarius och skapa folkstorm om dito.
http://video.google.com/videoplay?docid=5800206429960925518#

Codex Alimentarius är något ALLA borde känna till och motverka.

- Förbjuda GDA-märkning.
http://gda.ciaa.eu/asp2/guideline-daily-amounts.asp

Amerikansk mat i retrospekt

Skrev ett inlägg på min engelska blogg som kanske kan vara av allmänintresse.

Länk: Amerikansk Mat

Rökfri dag 3

Inne på dag 3 nu. Känns konstigt nog inte så svårt. Börjar känna att jag får mer energi, om det nu var möjligt. :)

Min vän har sajnat upp på matdagboken så han kommer ha koll på min icke-rökning och jag på hans matvanor. Vi kommer ses på måndag och peppa varandra. :)

Min hunger har inte förändrats, så jag är inte orolig för att gå upp i vikt, men vi får se. Jag tänker dock inte oroa mig i onödan. Oro har jag haft nog med i livet. Nu är det dags att leva. Eller som Morgan Freeman säger i Shawshank Redemption:

"Get busy living or get busy dying."

Matfusket

Läste precis i Den Hemlige Kocken av Mats-Eric Nilsson att det vi tror är balsamvinäger i själva verket är vanlig vinäger blandad med druvsaft och brun karamellfärg. Då pratar vi om Aceto balsamico di Modena. Den riktiga balsamvinägern heter Aceto balsamico tradizionale, är delikat och svindyr.

Tryffelolja som många har hemma är inte tryffelolja. Det går inte att framställa överhuvudtaget. Om man lägger tryffelsvamp i olja så ruttnar svampen. Det beror på att svampen inte innehåller essentiella oljor som går att utvinna. Därmed är det omöjligt att framställa tryffelolja.Istället är det en produkt av kemister som efterliknat aromen från tryffel.

Zeta skriver på sin produkt sida: "Olivolja smaksatt med tryffelarom. Som alla de bästa tryffeloljorna får den sin fina smak av ett noga utprovat aromämne. Den vita tryffelns aromer är flyktiga och svåra att lösa i olja."

På ren svenska? Kemisterna har tillverkat aromer kemiskt som smakar och luktar som tryffel, men som är allt annat än tryffel.

Hemlige kocken är en otrolig ögonöppnare. Japanska forskare har hittat ett sätt att utvinna vanillin (en av ingredienserna i äkta vanilj, men långt ifrån det som ger vaniljen dess karakteristiska smak) ur koskit. Vanillinet är tänkt att gå i produktion någon gång i år. Koskitsvanillinet kommer antagligen inte användas till livsmedel eftersom man måste ange källan, men däremot kommer den att användas till parfym och hudvård.

Rökt skinka av sämre kvalitet är inte rökt. Den har aldrig varit i närheten av en rök. Det man använder idag är rökarom ofta från ett företag som heter Red Arrow.

Boken tog lite längre tid att läsa ut än beräknat, så det blev inte rökstopp förrän igår... :-/

Igår klockan 14.47 rökte jag min sista cigarett. Jag gick nedför Avenyn i Göteborg. Hade precis läst kapitlet där jag skulle röka den sista. Den var inte njutbar, den sista. Inte alls. Rökte den lite pliktskyldigt, sådär. Släppte fimpen i en liten smutsig pöl med smält snö utanför Stora Teatern.

Några meter senare steg jag ur Storans skugga ut i solen. Bokstavligen. Jag vände mig mot solen, slöt mina ögon och fattade mitt beslut. I samma ögonblick jag uttalat orden drog jag in ett djupt andetag. Och andades ut.....

Jag kunde inte låta bli att skratta. Det kom utan förvarning. Frihet. Är det såhär det känns?

Eftersom jag hade nästan ett fullt paket cigaretter kvar gav jag mig av för att leta upp en lämplig person att ge paketet till. Vid Saluhallen var det tomt. Lite för kallt fortfarande för gänget. Vid Brunnsparken hittade jag den perfekte kandidaten.

En alkis satt och tryckte i sig den nuttonde ölen i ordningen. Jag stannade framför honom så att jag skymde solen. Han plirade mot mig i motljuset. Jag frågade honom:

- Röker du?

Hans blick förbyttes i misstänksamhet.

- Jo, men jag har...

- Vill du ha mina?

Misstänksamheten förbyttes nu mot försiktig glädje. Jag stoppade ner handen i innerfickan och gav honom mina cigaretter. Han log brett .

- Å, tack!

Min hand försvann ner i fickan en gång till och fiskade upp en ask tändstickor.

- Ta de här också.

Han log om möjligt ännu bredare.

- Tack ska du ha!

- Varsågod min vän, sade jag.

Jag vände mig om och påbörjade min resa.

Friheten, here I come.


¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Det har gått 18 timmar nu. Jag är fövånad över hur lätt det varit. Men vem är jag att gnälla. :)

Myt: Kroppen behöver kolhydrater vid träning 2B

Och så var det det här med uthålligheten som kräver kolhydrater. Eller gör den det?

It is well known that adaptation to a fat-rich carbohydrate-poor diet results in lower resting muscle glycogen content and a higher rate of fat oxidation [fettförbränning] during exercise when compared with a carbohydrate-rich diet.The net effect of such an adaptation could potentially be a sparing of muscle glycogen, and because muscle glycogen storage is coupled to endurance performance, it is possible that adaptation to a high-fat diet potentially could enhance endurance performance.

Slutsats: Lågkolhydratkost bränner mer fett (fat oxidation) vid träning jämfört med högkolhydratkost.

Länk till publikation

Myt: Kroppen behöver kolhydrater vid träning II

Läste precis en studie där man jämförde kolhydratkost och högfettskost i relation till uthållighet vid konditionsträning. Citat från studien:

Exercise time to exhaustion during HIE was not significantly differentbetween trials: nor were the rates of muscle glycogen utilization during HIE different between trials, although starting muscle glycogen content was lower [...] after the HIGH-FAT diet. Despite a lower muscle glycogen content at the onset of MIE [32 (SEM 7) vs 73 (SEM 6) mmol.kg-1 wet mass, HIGH-FAT vs HIGH-CHO, P < 0.01], exercise time to exhaustion during subsequent MIE was significantly longer after the HIGH-FAT diet [79.7 (SEM 7.6) vs 42.5 (SEM 6.8) min, HIGH-FAT vs HIGH-CHO, P < 0.01].

På ren svenska? Skillnader i träningstid från start till utmattning var inte signifikant, trots att glykogenlagren var lägre vid träningsstart i högfettgruppen.


Slutsats? Att kroppen behöver kolhydrater vid träning är en myt.

Första rökfria dagen

Jag har rökt i 25 år. Inte kul alls. Nu är det f-n i mig dags att sluta!

Jag fått en oerhört bra motivation till att sluta röka. En vän till mig behöver gå ner en hel del kilon. Han har sett min förvandling sedan jag började med LCHF. Jag har lånat lite material till honom och hans nyfikenhet har väckts. Jag frågade honom om han provat andra metoder tidigare och han sade att han kört Viktväktarna i två omgångar. Hans nuvarande BMI är 41,1.

- Det gick bra till jag slutade. Då gick jag upp allt igen.

För två veckor sedan utmanade jag honom.

- Om du provar LCHF i en månad, slutar jag röka i en månad.

Han såg helt skräckslagen ut. Jag sade att han kunde sova på saken. Vi träffades igen i måndags. Då sade han:

- Jag har funderat på det där du sade Peter. Vi kör på det.

Jag blev kanonglad. Min oro för hans hälsa minskade avsevärt. Han är en jättefin människa och det gör mig ont att se honom må så dåligt av sin vikt.

Så idag ska vi träffas. Klockan 16.00. Då röker jag min sista cigarett. Har lånat en bok som heter Äntligen Icke-Rökare av Allen Carr. Kommit halvvägs i den. Kommer läsa ut den i eftermiddag. Den som rekommenderade boken till mig sade:

- Alla jag känner som läst boken har slutat.

Jag ville berätta om mitt beslut och mitt mål, så att det är lite mer "offentligt". Det ger mig mer motivation.

Pepp på oss! :)

Codex Alimentarius, vad är det?

Vad vet du om Codex Alimentarius? Eller ännu viktigare; varför vet du inget om Codex Alimentarius (CA)?

Jag hade inte hört om CA förrän igår. Jag mejlade den svenska CA-representanten med en del frågor. Låt oss se om jag får något svar.




Uppdatering: Naturligtvis fick jag inget svar. Det har gått två veckor nu.

Fet mat gör oss inte feta

Forskaren Göran Berglund anser att den nya brittiska studien visar att Livsmedelsverkets råd saknar vetenskapligt stöd. Även Världshälsoorganisationen WHO:s experter kom i höstas fram till att det inte går att dra några slutsatser om sambandet mellan fett i maten, övervikt och hjärt-kärlsjukdom.

DN artikel

Radio: Dagens kostråd saknar vetenskaplig grund?

Sveriges Radio Vetenskapens Värld

"Vissa läkare påstår att dagens kostråd saknar vetenskaplig grund. Samtidigt säger Livsmedelsverket att kostråden bygger på den senaste tillgängliga vetenskapen. Varför tolkar forskare vetenskapen så olika? Vetandets värld reder ut varför debatten ser ut som den gör och varför det är svårt att genomföra studier om hur kost påverkar hälsan." 

Enligt Annica Sohlström, taleskvinna på Livsmedelsverket ska vi äta "balanserat". 33% av fett, protein och kolhydrater låter balanserat och bra. Frågan är, förutom att det låter bra i Landet Lagom, vilken vetenskaplig evidens det bygger på...

Skönt att Sohlström å ena sidan säger att: "Mättat fett, kanske inte är så farligt som vi trodde." Samtidigt som det på Livsmedelsverkets hemsida står: "Men för de flesta är det ännu viktigare att byta till rätt sorts fett, det vill säga att äta mindre mättat och mer omättat fett."

Ska vi ha en omröstning i bristen på konsekvens? Livemedelsverket börjar kännas mer och mer som Kejsarens Nya Kläder. Aldrig trodde jag då, att professorer skulle vara så ynkliga och desperata i sina maniska försök att rädda en gnutta heder, när det modiga skulle vara att göra precis tvärtom. "Jo, jag är helt naken. Var f-n är den där j-a skräddaren."

Jo, tex processad och upphettad solrosolja är ju väldigt naturligt och bra (ironi för guds skull). Milda är jättrebra det med,en färglös klump som spetsas med smörsmak och gult färgmedel är ju kanon. Samma fettklump används för övrigt i färgindustrin. Det sköna med masstilverkarna av så kallad mat, inte tillåter någon debatt på sina sidor. Gå gärna till t.ex.McDonalds YouTube-kanal, eller Mildas hemsida och se själv.

Och för stora mängder av Omega 6 är ju bra det också (inte), trots att massor med studier pekar på motsatsen. Ska de rekommendera något, ska det istället vara ett överintag på Omega 3. Fiskolja kan man inte få för mycket av. Fråga eskimåerna.

Lägg märke till läkaren som säger att han rekommenderat sina patienter att skära ner på fettet, men efter att tittat på evidensen, erkänt att han gjort fel. Läkarkåren och Livsmedelsverket är ansvariga för tusentals människors död. Vem vill erkänna det så där utan vidare på en tisdagmorgon....

Brännheta uttalanden i det här inslaget av Vetenskapens Värld. "Man vill inte erkänna att man gjort helt grundlösa rekommendationer."

Längd: 20 minuter

MP3-fil: SR Vetandets Värld

Åderförkalkning, har det med mättat fett att göra?

Low-fat, Mediterranean and low-carb diets 'help heart'

Three diets - Mediterranean, low-fat and low-carbohydrate - are equally effective in helping reverse blocked arteries, say Israeli researchers.

Lead researcher Iris Shai said: "It was very interesting to see that these very different diets had a similar effect.

"Some people suggest that low-carbohydrate diets are more likely to clog arteries, but we did not see that."

BBC NEWS

Radio: Kostens historia

http://www.sr.se/webbradio/webbradio.asp?type=db&Id=2222084&BroadcastDate=&IsBlock=

FHI börjar hänga med nu

Från Statens Folkhälsoinstituts sida

Kost - Fett
Livsmedelsverket har genomfört en kostundersökning bland barn där kostintaget år 2003 jämförs med uppgifter från undersökningar genomförda 1980 och 1989 [Livsmedelsverket 2006]. Studierna visar att intaget av fett har minskat. En svensk studie tyder på att '''lågt fettintag ökar risken för fetma''' bland fyraåringar [Garemo 2006]. Andra studier pekar på liknande samband [Rolland-Cachera 1999]. Minskat fettintag skulle kunna vara en bidragande förklaring till den ökade förekomsten av fetma. En sådan uppfattning strider dock mot det vi hittills trott. Därför krävs ytterligare forskning innan dagens rekommendationer ändras. Evidens: visst stöd

Länk

2,7 kg på fem dagar

Söndag, den 28 februari 2010 kl 10:31


Tjohoo! Verkar som att det där restaurangbesöket satte fart på grejerna.

Ner 7 hekto sedan igår och 2,7 kilo totalt på fem dagar. Har gått ner 34% av det jag ska gå ner nu. 1 månad och en vecka. :)

När jag tittar i spegeln ser jag en enorm skillnad nu. Min mage håller på att försvinna. See you later, I won´t be missing you! :)

Fågelsnobbar

Jag har ett fågelbo i trädgården. När jag för en månad sedan lade om min kost tyckte jag att müslin som jag alltid åt till frukost skulle komma fåglarna tillgodo. Det var ganska mycket som synes på bilderna. Men det verkar som att müsli inte är på fåglars meny. De har inte rört ett skvatt av müslin. När jag upptäckte det brast jag i skratt.

"Vet ni fåglar inte att Livsmedelsverket rekommenderar müsli?"

Det ligger en del fröblandning på toppen. Var tvungen att lägga ut riktig fågelmat för att de små liven inte skulle tro att min restaurang inte var en snabbmatssylta. ;)

Sköldpaddan och haren

Jag berättade igår om mitt restaurangbesök och sviterna efter det på vågen. En märklig sak har hänt sedan dess. Jag vägde för tre dagar sedan 101,4. Igår vägde jag 100,2 på morgonen. Efter frukost och dusch någon timme senare vägde jag mig igen och då hade jag gått ner ytterligare 4 hekto. Ummmm?

Och idag fortsatte vågen neråt igen. 99,4. Nytt rekord så att säga. Börjar bli mer och mer övertygad att det inte är någon idé att stressa över vågen. Alla historier om att kroppen tar det i sin egen takt känns mer och mer trovärdiga.

Någon Biggest Loser tävling kommer jag inte vinna, men jag är som sköldpaddan som knotar på. Jag tar haren på upploppet. :)

Ny favoritblogg

Börjat läsa en blogg av en hjärtläkare från USA, Dr William Davis. Skriver på ett sätt som gör att människor som jag, som sov på biologilektionerna, kan hänga med i resonemangen.

Läste precis ett inlägg om en kvinna som gick upp 15 kilo genom att äta ett kex. Det ni! ;)

15 kilo upp

Bakslag

Jag och en vän gick på en grillrestaurang. Lunch. Innan vi bestämde oss för stället gick jag in och frågade om man kunde få specialmat. Det gick bra. Så vi satte oss ner och beställde. Jag tog lammkotletter med tzatziki.

Innan maten åt jag lite sallad från en buffé. Rödkål, oliver och grönsallad. Alla tre väl inom ramen för LCHF. När maten kom hade jag ersatt, potatis och bulgur med extra tzatziki. Jag frågade uttryckligen om det bara var yoghurt, gurka och vitlök i tzatzikin. Fick ja till svar. Så jag åt och lät mig väl smaka. Senare under dagen åt jag min vanliga kost, med väldigt begränsade kolhydrater.

Dagen efter hade jag gått upp 1,5 kilo. Idag hade jag gått ner det mesta av det, men jag ligger över den förhatliga 100-kilosgränsen igen. Jag förstår att det mesta förmodligen var vatten och att det försvinner lika fort igen, men jag fick tydligen lite extra något på köpet. Kanske var det socker på lammkotletterna i form av någon grillolja eller så. Kanske var det något i buffén eller i tzatzikin för att dryga ut.

Så jag känner mig lite rådvill inför att gå på restaurang. Tyckte jag agerade vaksamt och ställde rätt frågor, men kanske man inte ska lita på restauranganställda alltför mycket. Kanske hade det varit bättre om jag pratat med kocken direkt istället för en servitör.

Moral? Jag kommer vara ännu mer vaksam i framtiden. Känns trist att personalen på en restaurang verkar ha så liten koll på vad de serverar.

Bara i USA

Vad kostar 2500 kronor, tar 24 timmar att göra och väger 60 kilo?



Undrar om de kommer sälja den i drive-in kassan...

Telefonterror

Hehehehe. Det ringde en tjej nu på kvällen.

- Ja hej, jag ringer från nånting nånting. Vi samlar in pengar till diabetesforskning. Har ni tid att prata en stund.

*djävulskt leende*

- Javisst har jag det. Men då vill jag berätta för dig först om vad jag anser skulle kunna förändra diabetesproblematiken över hela världen. Okej?

- Ummmm.... ok.

Sedan drog jag igång med LCHF, hur diabetiker har botats och inte tar insulin alls. Till att många blir oerhört mycket bättre och tar väldigt lägre doser.

- Men, gäller den här kosten alla eller bara diabetiker?

Vidare pratade jag om hur vi äter. Hur blodsockret går som en jojo. Om myten att vi behöver kolhydrater för att hjärnan ska fungera. Och den ännu större myten att man måste vräka i sig kolhydrater om man tränar på elitnivå.

- Men blir man inte fet av att äta fett? Fett på kroppen bildas väl av fett man äter?

Looooooool!

- Jag förstår din fråga och tänkte likadant för en månad sedan. Nej, man blir inte fet av fett. Man blir fet av överintag av kalorier. Men kroppen kan skapa fett av både fett, protein, kolhydrater och alkohol.

- Jaså, det visste jag inte. Så man blir inte fet av fett?

Looooool.

- Du låter lika fettskrämd som jag var för en månad sedan.

Vidare föreläsning om insulin, blodsocker, gluconeogenes, ketos och vansinnet i att rekommendera diabetiker NÅGON mat överhuvudtaget som innehåller kolhydrater i större mängder.

En halvtimme senare.

- Jag är ledsen men jag måste fortsätta jobba nu. Hur skulle du sammanfatta det du sagt?

- Om hela västvärlden åt såhär skulle fetma vara utrotad inom tio år.

- Jo just det, vill du stödja diabetesforskningen?

- Jag är ledsen, men det känns fel att göra det, när jag är övertygad att det är Livsmedelsverkets rekommendationer som gör oss sjuka.

- Jag misstänkte det. *fniss* Tack för all information och ha en trevlig kväll.

- Lycka till min vän. Adjö.

Så var det då premiär för pizza. Provade ett recept på nätet. Så här såg den ut.

Tomatsås: - Krossade tomater - Olivolja - Grönsaksbuljong - Timjan - Oregano - Paprika Topping: - Ost - Bacon - Aubergine - Feta - Purjolök - Oliver - Färska tomater - Peppar - Oregano - Basilika Betyg Tomatsås: Kanongod Topping: Snorgott. Speciellt feta och aubergine var otroligt gott. Botten: För lös, hade för mycket grädde i. Ska prova ett annat recept med nötmjöl i. Total betyg: 3,5 av 5. En riktig pizza måste ha fastare botten. Men smaken får 5 av 5. Banta med pizza. Jag har dött och hamnat i LCHF-himlen! :)

Unilever + Raggsockor = Sant

         

Tydligen har Unilever börjat med kampanjer såsom:

"Köp två paket Becel få en Let´s Dance CD på köpet." Och
"Köp två Lätta-produkter få ett par raggsockor på köpet."

Man kanske behöver raggsockor om man äter mycket Lätta...

Kocklandslaget var tidigare sponsrat av Unilvers Becel. Det samarbetet har sagts upp nu. Kanske kan de sparade sponsorpengarna användas till ärlig reklam:

En av kockarna i kocklandslaget kommenterar Becel såhär:

”Jag tvättar mina kläder i deras [Unilever]  tvättmedel men många av deras livsmedelsprodukter tycker jag är skit och de borde inte kopplas ihop med Kocklandslaget.”

Hela artikeln i Restauratören
Personligen undviker jag Unilevers produkter i möjligaste mån efter att ha fått en bättre inblick i vad de producerar och framförallt HUR de producerar sina produkter. Den kompletta listan på deras produkter finns här. Deras matprodukter är följande:



Becel
Crème Bonjour
GB Glace (vad i????)
Knorr
Lipton
Lätta
Maille (senap)
Maizena
Milda
O'hoj
Skippy (jordnötssmör)
Slotts (senap och tomatpuré)
Winborgs (citronsaft i plastförpackningar och ättika t.ex.)

Nervösa sockerråttor

Professor David Diamond från USF (University of South Florida), avslutade en studie av råttor i oktober 2009. Studien pekade på följande.

"[Diamond] utredde effekterna av en typisk Amerikansk diet, som innebär ett högt fettintag och högt sockerintag, jämfört med en Atkins-diet, som är ett högt  fettintag men lågt sockerintag."

Studien gjordes på råttor. Deras fysiologi och beteende undersöktes. De fann att råttor som åt en typisk Amerikans diet, blev mer ängsliga och gick upp mer i vikt jämfört med Atkins-gruppen. Hypotesen innan studien var att råttor som äter mycket fett, oavsett övrigt intag, producerar mycket stresshormon. En tredje grupp, kontrollgruppen, åt den vanliga råttmaten, pellets. I studien begränsades inte matintaget för råttorna utan de fick äta hur mycket de ville.

“När man äter en måltid med högt fettinnehåll, blir man mätt och nöjd och man äter mindre. Människor har blivit desinformerade om sin diet. En sak som motiverar mig är att visa att fett i maten är hälsosamt.”

Alla tre grupperna utsattes efter två veckor för ett trauma, en mild elektrisk stöt. När de tre grupperna senare utsattes för samma omständigheter, under vilka de fått den första stöten, visade sockergruppen tydliga tecken på oro och rädsla. Kontroll- och Atkinsgruppen var betydligt lugnare.

Senare i experimentet skapades en miljö med ljusa och mörka platser. Råttorna hade möjlighet att undersöka platsen eller hålla sig inaktiva. Endast 20% av sockergruppen valde att utforska platsen, medan mer än 50% av Atkinsgruppen var nyfikna och orädda att utforska rummet.

"Människor äter mat med högt socker- och fettinnehåll när de är stressade, sade Diamond. Det är en ond cirkel. Människor försöker minska stressen med högre sockerintag."

Studien visar  att ökat sockerintag istället ökar stressen. Vidare visade studien att socker i kombination med fett är den största orsaken till fetma.

Artikel hos The Oracle.

Ursprunglig rapport på USF´s hemsida.

Mumsigt mellanmål

Precis ätit mellanmål/lunch.

-

- LCHF-bröd med endast 2,7 gram kolhydrater.
- Philadelphia som smör.
- Tre skinkskivor.
- Salladsblad.
- Majonäs.
- Massor med ost.
- Tomat.
- Persilja.
- Salt o peppar.

MUMS!!

Mitt "nya" skärp

Var tvungen att göra nya hål i skärpet idag. Det liksom bara hängde där utan att göra någon nytta. Så det blev två nya hål. Ett för idag och ett för framtiden.  :) Har gått ner 12 centimeter i midjan. 

Jonas Colting pratar om kolhydrater och sjukdom

"Konsekvenserna ser vi både hos pinsamt återfallssjuka landslagsskidåkare och bukstinna motionscyklister och har vid det här laget genomsyrat en hel befolkning i en djävulskt genomförd hjärntvätt som hade gjort George Orwell stolt.

Jag syftar givetvis på kolhydratlobbyns gemensamma ansträngningar att förleda oss i vår syn på mat, näring och energi så att vi från späd ålder fastnar i ett näst intill oåterkalleligt beroendebeteende. Det handlar om det fanatiska ätande av flingor, gryn, bröd, pasta och andra raffinerade produkter av i bästa fall tveksam till i värsta fall usel kvalitet."

Källa: Runners World (#2 2009, sid 88-89).
Läs hela artikeln här: jonas-colting

Mjöl, socker och tänder

Extremt cheesy film, men dokumentärfilmen som visas är guldkornet. Weston Price, en tandläkare från Ohio reste världen runt för att om möjligt ta reda på varför ursprungsbefolkningar som eskimåer, aboriginer och afrikaner hade så friska tänder i jämförelse med västerlänningar. Dokumentären är från 30-talet.

Gillar Diana Smith´s beskrivning:

Om du vill må bra ät Guds mat, om du vill må dåligt ät människans mat.

Bananer

En 64-årig kvinna hade under några år behandlats för typ 2-diabetes och högt blodtryck och vägde 124 kilo. Hon fick i januari 2007 tipset av sin nya läkare att sluta med de båda bananer hon sedan länge åt som mellanmål varje dag, en på förmiddagen och en på eftermiddagen. Utan att vidta några andra kost- eller livsstilsförändringar gick hon det första året fram till januari 2008 ner 12 kilo i vikt och nu våren 2009 har hon totalt gått ned drygt 30.

Hon har helt slutat med sin insulinbehandling och blodtrycksmedicinen är halverad. På köpet har hennes make gått ned drygt 10 kilo under samma tid genom att sluta med sitt dagliga fruktmellanmål.

En 42-årig man hade för vana att dricka 2 liter söt läskedryck dagligen sedan många år och när han tipsades av sin läkare att sluta med detta reducerades hans vikt på några veckor med 8 kilo.

På en arbetsplats togs fruktfatet i personalrummet bort av en tillfällighet och inom några veckor hade så gott som alla anställda gått ned i vikt ett antal kilon, vilket glatt förvånade dem. En del misstänkte frukten, men ville inget säga.

Länk till DN-artikel

Apropå njursvikt

Njursvikt och LCHF som jag nämde i mitt förra inlägg:

Vi beskriver här ett fall, där insulininducerad viktuppgång följdes av tilltagande nefropati [skador i njuren], som i första hand tolkades vara beroende på diabetessjukdomen. Efter reduktion av kolhydraterna (stärkelse) i kosten kunde emellertid insulin sättas ut. Viktnedgång och förbättrad glykemisk kontroll satte stopp för en flerårig konstant försämring av njurfunktionen.

http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=9920

Dietisterna går till anfall

Skrev ett långt inlägg om DRF´s rapport om allvarliga biverkningar med LCHF, som försvann i den nya editorn i bloggen. Så jag kommer bara att klippa och klistra valda deler istället. Det var en hel avhandlign jag skrev så jag orkar inte skriva om den.


++++++++++++++++
Dietisternas Riksförbund:
LCHF-KOST KAN GE ALLVARLIGA BIVERKNINGAR – NY SVENSK KARTLÄGGNING

"Av de 20 utlovade biverkningarna var 16 lindriga: förstoppning, illamående och lätt ”förhöjda” kolesterolvärden."

Dessa är kända övergångsbesvär vid omläggning till LCHF. Hade själv både diarré och förstoppning. Jo, det är möjligt att ha båda, men dock inte samtidigt.
Av de 20 återstod alltså 4.

1. "En är ”början till ätstörning” hos en ung kvinna med BMI på 21 som testat LCHF för att gå ner mer i vikt. Hon var sedan ”nära att utveckla en ätstörning då mat blev väldigt ångestladdat”.

Låter det rimligt att vilja banta när man har ett BMI på 21? Eller låter det rimligare att anta att hon redan hade en ätstörning?

2. "En är en 31-årig man med typ 1 diabetes som testat LCHF i ett halvår, kunnat minska sina insulindoser och gått ner 11 kilo i vikt, till normalvikt. Låter som att han blivit friskare, inte sjukare."

Tydligen hade han fått högre kolestorol. Som brukligt när kritiker till LCHF rapporterar kolestorolhöjningar klumpade man ihop LDL (det dåliga) och HDL (det goda) till ett.

"En övergående förhöjning av totalvärdet första tiden förekommer ibland. Kolesterolfördelningen var helt acceptabel med kolesterol/HDL på 5,9. Knappast något att få panik över. För mig verkar han sammantaget ha blivit friskare!" 

3-4. "Två riktiga sjukdomsfall finns med. Ett är leversvikt hos en man med redan tidigare känd skrumplever. Det andra är hjärtsvikt och njurpåverkan hos en äldre diabetiker som ätit LCHF-kost i sju år."

Mannen med hjärtsvikt är 72 år gammal. LCHF är ingen mirakelmedicin såvitt jag vet. Människor lär bli sjuka och dö oavsett vad de äter. Åtminstone är det vad jag lärt mig i skolan. Skämt åsido, i de två sista fallen framgick det inte om LCHF haft någon inverkan på fallen eller om det rentav fått sjukdomarna att fördröjas jämfört med vanlig kost.

I ett svar från Lena Ljungkrona-Falk, vice ordf för DRF skriver hon:

"DRF har med väldigt enkla medel, utifrån ett enkätunderlag samlat in uppgifter från kollegor i landet som fått remisser på patienter som av olika anledningar haft olika typer av biverkningar efter att ha prövat LCHF under olika lång tid. Det är alltså inga anekdoterutan ”erfarenheter från riktiga människor.”

Det här med riktiga människor har lockat till många skratt, för alla de som vittnat om LCHF´s positiva inverkan på deras liv är ju naturligtvis inte "verkliga människor." Förvisso känner jag mig lite overklig med min viktnedgång, men jag vet inte om jag skulle gå så långt att betrakta mig som varken overklig eller människa.

En anekdotiskt bevis är för övrigt - rapporter från vanliga (verkliga eller ej) människor. Sorgligt när en vice ordförande för DRF inte ens vet vad anekdotiska bevis betyder...
Debatt, inlägg, Ljungkrona-Falks svar och referens här: http://bit.ly/cAbNsW

Själv skrev jag följande:

Om man ska vara lite konspiratorisk är kopplingen mellan DRF och tex Nestlé lite generande för DRF. Man behöver ju inte vara särskilt fantasifull för att föreställa sig vad multinationella jättar tycker om dieter som skulle innebära att de förlorade största delen av deras dagliga bröd.

Nestlé Revenue = CHF (Schweizer franc) 109.9 billion (2008), SEK 654 miljarder kronor

Alla producenter av processade livsmedel måste darra av skräck inför den här "idiotin" med något så spritt språngande galet som naturlig mat. Hur i helsefyr tjänar man storkovan på grädde och ägg? Det är inte så konstigt att koster som Atkins, LCHF och Paleo, skrämmer livet ur företag som Monsanto, Unilever och Nestlé.

Och hur ska det gå med alla diabetikerkosttillskott när diabetikerna blir friska?

Om DRF vill rädda någon form av trovärdighet vore det rätta draget att undersöka LCHF och dess effekter. Men det är ju klart. LCHF är ju så simpelt att några dietister inte behövs. LCHF hotar deras arbete. Inte undra på att de griper efter halmstrån.

LCHF-kylskåp

LCHF-kylskåp. Mascarponen ligger på honnörsplats på översta hyllan. :)

See you later 100 kilo

...or actually goodbye forever!

Spräckte den förhatliga 100kilos-gränsen idag. Och med stil. 99.5kg! 7,3 kg och 12 cm i midjan den första månaden!

Har inte vägt så lite sedan slutet på 90-talet. Studsade omkring som en gummiboll på koffein.

Det här är helt vansinnigt. Jag äter god mat. Jag äter när jag är hungrig. Och går fortfarande ner i vikt. Livet kan inte bli bättre!

P.s. Har slarvat med att fylla i dagboken de senaste dagarna. Nu när jag fått en uppfattning om hur mycket jag bör äta, tänkte jag skära ner på dagboken. Njuta av livet i stället för att räkna kalorier. D.s.

Separationsångest? Inte då!

Idag var stora separationsdagen. Gav bort allt sånt jag inte kommer äta. Mjöl, sylt, krämer, nyponsoppa, socker, pärlsocker, florsocker, margarin, sill, kaviar, diverse oljor, potatis, ris, pasta, lasagneplattor osv...

Gud vad mycket plats det blev i kylskåpet! :)

Stora feta lögner

Monsanto "berikar" mjölk

Såg Food Inc igår. Blev äcklad av det som visades. Mest upprörd blev jag av Monsantos affärsmetoder. Om ni inte har sett filmen så rekommenderar jag den. Visserligen handlar filmen till stor del om USAs livsmedelsproduktion. Men likheter finns.



Vad har det med oss att göra? T.ex. aspartam är en Monsanto-produkt.

Fettisdagskrig

10 semlor hade de köpt. En var speciellt till mig. Naturligtvis tackade jag nej. De stod och mumsade och tittade menande på mig och hmmmaaaade.

Men ingen semla blev det. Jag hade ätit frukost två timmar tidigare så jag var fortfarande mätt. Jag log när de log mot mig. Jag fnissade när de hmmmaade. Klappade mig på magen och sade:

- 6,8 kg på drygt tre veckor. Och 11 centimeter runt midjan.

Då slutade de hmmmmaaaa....