Himlen på en tallrik

Rosmarin och vitlöksmarinerat lammben, ugnsbakat på benet. Bakat i folie så att inga safter slapp ut alls.

Saften användes sedan för att göra en gräddsås med philadelphia, champinjoner och soltorkade tomater. Till det en enkel grönsallad med färsk spenat.

Lammet föll i bitar när man skar det, så mört och saftigt var det. Gud vad gott. Och eftersom jag köpte benet rätt billigt blev det en ganska billig middag också.

Såsen med lite lamm och en bit grönsallad med sin friskhet, deliciöst. :)

***

OBS: Lammet på bilden har inget med artikeln att göra. ;)